|
|
| Saturday, 13-Jun-2009 14:28 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
ulu yam..
|
|
Nak post gambar jln2 mandi manda kat ulu yam selase baru ni..hubby amik cuti(kalo gi weekend msti crowded nak plak cuti skolah)..katenye nak bwk anak2 main air terjun..asyik2 mandi swimming pool je nak ajar plak la kenal dgn keindahan alam semulajadi ni ciptaan tuhan ni..laut dh kenal..air terjun je tak pnah tgk live lg..ciannye bdk bdua tu..umur dh 2 n 3 thn pun tak pnah rase kenikmatan air terjun ni   ..bukan main exited diorg nak g main air..
Si mama ni pun pagi2 dh prepare bekalan yg nak dibawe..pe lg mcm biase la kalo bwk bekal je msti menu wajibnye nasi lemak..ye la mudah n cepat siap..jimat tenaga mama ni..nti nak main air gak puas2..dh lame gak x mandi air terjun ni sejak dh ade anak terus tak pnah jejak waterfall ni..ingat nak wat bbq bakar ayam ke..tp bile pk blk tggu la lain tahun..biar anak2 bsr skit..kalo tak msti pening gak nak handle kat situ dgn bdk2 kecik ni  ..
Perjalanan lbh kurg sejam..sampai pukul 10.45 pagi..terus chopp tpt then psg khemah..terus la nak mandi..tp muke bdk2 ni dh suspen je..bile masuk je dlm air terus menjerit tak nakkkk!!
Eh budak ni jauh2 dtg xnak mandi plak..!!geram gak..tp air kat situ betul2 sejukkkk sgt..tambah plak dkelilingi dgn hutan,pokok2 bsr n bunyi cengkeriknye la..n mcm2 lg la haiwan2 bterbangan..mmg la wat bdk ber2 tu cuak hehe  ..last2 main kat tepi2 je la..yg dedek farish plak xnak langsung lepaskan kite..msti nak pegang je..sabo je la!!
Dh penat berendam tu plus kesejukan,perut pun laporrrr!!jom isi perut lakk..tgk2 keliling dh makin ramai org dtg..dh kenyang perut ingat nak masuk dlm air smula..hehe ampun sory la anak2 dh xnak turun dh..so rest jap terus packing balik la..bertuah punye anak2 dtg jauh2 ingat nak main air puas2..tp stakat berendam skejap je..hmmm..ok la tu..at least diorg dpt explore dunia baru  n mama papa plak dpt la melepas rindu pd waterfall sejak sekian lamenye  ..the end!!
|
|
|
|
|
|
| Friday, 12-Jun-2009 09:26 |
Email | Share | | Bookmark |
|
nasi ayam madu n bubur jagung..
|
|
>>>Nape la line slow sgt sehari 2 ni..teruk sgt!!..seteruk cuace kat luar bjerebu sesgt..
NASI AYAM MADU..Menu lunch smlm..xplan pun nak msk nasi ayam ni..tetiba je masuk dapur baru decide nak msk..rcp biase yg simple tp aku tabur nasi tu dgn carrot je.. mcm nasi carrot la plak ..2 in 1..ok la tu!!rcp mcm biase la msk nasi ayam tu..cume ayam tu ku bakar n taruk madu..
Ptgnye plak wat bubur jagung..sdp disejukkan dulu then mkn cicah roti...ni fav babang fahrin..2 keping roti dgn semangkuk bubur jagung sekali hadap  ..mmm kenyang smpai mlm..senang je nak wat n sekejap je kalo nak wat..kalo malas tu payah la skit hehe  ..
antara bahan2 nye; >1 tin jagung manis,1/2 tin susu cair,1 sb penuh sagu halus(optional),5sb gula(ikut suka boleh tambah/kurang),garam skit..tu aje..kacau atas api hingga sagu masak..leh la dimakan terus or dsejukkan dulu…zassss!!
|
|
|
|
|
|
| Friday, 12-Jun-2009 02:45 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Puff sardin..
|
|
Breakfast pagi td..puff sardin ekspres utk kesekian kalinye..sng je..pakai kulit roti canai segera hehe tp anak2 tak pandai mkn plak kuih2 yg savoury ni ..so kene le goreng mi utk 2 beradik tu plak..mi sempoi je..campak udang n pukul telur..siap..so layann la!!
Puff sardin-sumber dh lupe
Kulit puff:
Sepeket roti canai segera brand Kawanku (potong/bahagi 2)
Inti:
1 tin sardin
1 biji kentang kecil (potong dadu)
½ biji bwg besar (dadu)
Tambahan:
Sedikit kuning telur
Cara buat inti:
Tumis bwg dgn sedikit myk hingga layu. Masukkan kentang. Tambah air skit biar ia empuk. Masukkan sardin n kacau hingga hancur n sebati. Perasakan dgn garam. Tunggu hingga sedikit kering/pekat. Sedia digunakan.
Ambil sekeping kulit roti canai yg dh dipotong td. Isi inti. Jgn penuh sgt. Tutupkan (takup hujung ke hujung). Tekan di bahagian tepinye skit. Ambil garfu n tekan sekelilingnye.(biar nampak cam puff la). Sapu kuning telur kat bhgn atasnye.(biar nmpk berkilat gitu). Letak dlm loyang yg digris. Bakar pd suhu 220 darjah Celcius, 10 min or hingga masak keperangan.
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 10-Jun-2009 08:59 |
Email | Share | | Bookmark |
|
SERUNDING AYAM & BERGEDIL AYAM
|
|
Alang2 dh sebut pasal serunding td so nak sambung cite skit..asal kejadian serunding aku ni sbbnye dh terlalu byk sgt timbunan isi ayam esp bhgn dada ayam dlm freezer umah ni..selalunye aku wat bergedil je..lps wat bgedil still ade lg sebekas isi ayam..(umah ni kalo beli sekor ayam bhgn isi confirm aku tak masuk skali jdkan lauk..coz mmg takde sape yg nak amik bhgn tu masuk dlm pggan masing2!!) tu pasal kalo gi care4/giant/tesco aku bli chicken wing n drumstick je..sng nak msk n confirm seme licin..tp kalo bli kat pasar aku prefer bli yg sekor2 dr yg siap potong tu coz selalunye yg dh siap potong tu xfresh dah,maybe pnjual tu amik ayam lame utk potong bhgn hotspot tu(wing n drumstick)..ni dr pemerhatian n pengalaman aku la..
Setelah seme isi ayam tu djadikan serunding maka tenanglah hati n mata aku nak mbuke feezer tu skrg..kalo tak serabut sgt rasenye..
Mggu sblmnye aku dh amik dlm 5 ketul utk dbuat bergedil..bergedil ni sdp kalo nak jdkan lauk sampingan mase mkn nasi n leh jugak utk tea time..cicah sos cili..emmm kenyang la budak2,mak budak n bapak bdk hehe..
Bergedil Ayam..sumber sendiri
5 ketul isi ayam
5 biji kentang saiz kecil (potong kecil)
Daun bawang n aun sup secukupnye (diracik halus)
Serbuk lada sulah
Serbuk lada hitam (optional)
Garam secukupnya
2sb tepung gandum
Sebiji telur semasa menggoreng nti
Rebus isi ayam bersama kentang sekaligus hingga msk. Toskan.
Buang tulang yg ade pd ayam tu n ramas..tak perlu hancur sgt.
Lenyek kentang n campur bersama ayam yg dh diramas. Gaul mesra.
Campur semua bhn2 lain, sebatikan. Kepal2 ikut bentuk yg disukai..(selalunye bulat la..)
Pukul telur n celup bergedil td then goreng hingga msk kekuningan.
**aku letak tpg gandum supaya bergedil tak bderai mase goreng nti..itu tips aku la!!
**boleh tambah ramuan lain ikut suka i.e lada merah, bwg merah yg didadu dsb..
**kalo nak tukar isi ayam kpd daging or ikan pun boleh.
Serunding Ayam (sumber k.erra myR) aku copy paste je ni..
Bahan-bahan:
• 1 kilo isi ayam (beli kat ayamas) atau seekor ayam(ambil isi shj)
• 1 kilo santan
• 3 genggam jintan kasar *aku letak 1sb serbuk jintan kasar
• 3 genggam ketumbar *aku letak 1sb saje
• 0.5 kilo bwg besar *aku wat 6biji
• 10 ulas bwg putih *aku wat 6 ulas
• 2 senduk gula, garam secukup rasa *2sb gula shj
• 5 senduk cili kisar -kalau suka pedas sila tambah sendiri *1senduk
• 2cm halia *1/2 inci
• 1 paket kerisik*2sb je
• Minyak untuk menumis
• Secawan air asam jawa, kalau tak asam keping pun boleh *1keping asam kpg
Cara-cara:
1. Rebus isi ayam sampai empuk dan boleh disiat-siat halus
2. Isi ayam yg telah disiat ditoskan
3. Blendkan bwg merah, bwg putih dan halia - ready utk tumis.
4. Jintan dan ketumbar disangai (goreng tanpa minyak) seterusnya diblend kasar-kasar sedikit, hancur sangat tak sedap.
5. Tumiskan bwg tadi bersama cili kisar, biar garing sebentar
6. Masuk pula jintan dan ketumbar yg telah diblend
7. Masukkan santan
8. Kacau sebati dan masukkan isi ayam tadi, masukkan garam, gula, dan kerisik
9. Last masukkan air asam
10. Goreng dengan api kecil selama lebih kurang 3 jam. *aku wat 2 jam je..Sampai garing baru angkat. Boleh makan dengan nasi atau roti juga. Hari Raya makanlah dgn ketupat.
**RCP NI AKU JDKAN PANDUAN JE IA LETAK BHN APE..SUKATAN AKU PNDAI2 SDRI ADJUST SPT YG BTANDA * DI ATAS..
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 10-Jun-2009 00:53 |
Email | Share | | Bookmark |
|
NASI AMBANG..AMBENG
|
|
hari isnin baru ni buat nasi ambang aka nasi ambeng..kalo org kelantan dgn nasi kerabunye,org ganu dgn nasi dagang, org johor esp org jawa dgn nasi ambangnye..org pahang nasi ape ye..nasi campur je la ..
info nasi ambang: nasi yg di mkn 4 org dlm satu dulang besar yg dilapik daun pisang dgn pelbagai lauk pauk,selalunye disediakan waktu kenduri/keramaian bagi org keturunan jawa, juga ditapau kpd tetamu utk bwk balik,.tapau juga dgn daun pisang n kertas je,sbb tu lauk2 nye kering,dikenali juga nasi berkat..(ye la dh la dpt mkn kat situ dpt tapau plak..mmg berkat tuan rumah!!)
dh lame dh berkenan nak wat nasi ni..seiingat aku ade la 2 kali mkn nasi ni..1st time mase ade program kat kampus dulu..mase awal2 masuk matrik..2nd mase gi program jelajah ke tanjong piai johor..seme tu dh berlalu dkt sedekad dlu...ehh ehhh dh lamenye aku meninggalkan zaman remaja mcm tu..sonoknye la saat2 tu..mmg best sgt..program best n mkn pun best n special sgt bagi aku..nostalgia noatalgia
walaupun aku ni ade la berdarah javanesee (belah ayah aku org johor..)tp lum pnah umah mak aku msk nasi ni utk hidangan family  ..tak pe la this time aku plak yg try sdri..hehe wlaupun rasenye tak la se ummmpphh nasi ambang kat johor yg pure org jawa wat at least dpt gak aku experience msk nasi ni sdri  ..
fuhhh mmg semput nak menyiapkan set nasi ambang ni..mujur gak aku dh buat serunding mggu lps..kalo tak mau smpai ptg baru dpt mkn kut..n disbbkan dgn adenye serunding ni la aku bkobar2 nak try wat nasi ni..dh lame benar menu ni duk dlm waiting list aku..puas gak mengoogle cari rcp ni..mcm2 versi ade..last2 aku combine seme rcp yg aku jumpe n leh diterima pakai..berjaya juga la aku merealisasikan impian nasi ambang home made ku..alhamdulillah menjadi..puas nak menghabiskan sedulang mknan tu..tp sonok la mkn camtu anak2 pun enjoy..diorg tak pnah tgk pun b4 ni mkn dlm dulang tu  ..bg hubby dia mmg suke gak mkn nasi ni..katanye mase kursus kat johor dulu dia mula jatuh hati dgn nasi ni hehe..so sng la keje aku kalo semenye suke..so jom la ngadapp same 
AJK nasi ambang: sumber dr combination rcp yg kucari
1) nasi putih
2) ayam msk kicap berempah or ayam goreng
3) sambal goreng (sayur campur iaitu suhun,fucuk,kcg pjg,tempe n cili potong)
4) serunding kelapa (aku wat serunding ayam + kelapa)
5) mee goreng/bihun goreng
6) tempe goreng (aku wat tempe + kentang + ikan bilis goreng blado)
7) ikan kering bulu ayam
 ulam timun
9) rempeyek kcg tnh or keropok
**susun atur mknan dlm dulang tu spt gambr kat atas la ye..
|
|
|
|
|
|
| Friday, 5-Jun-2009 02:53 |
Email | Share | | Bookmark |
|
chocolate ball
|
|
dh dkt semggu tak update fp ni..semenjak adobe dlm laptop ni ade prob rase mls la nak create gambo2 yg ade..(dh tu je software dlm laptop ni yg ade yg sesuai utk gambo2 ni)nak tak nak tpakse aku godek2 pwrpoint..dpt la gak aku nak tempek gambo..tp aku prefer lg guna adobe la..what to do ..
so back to choco ball..baru ptg smlm test wat ni..sng gak nak wat n sng gak nak perabihkan ..mmg dh lame nak wat tp byk rcp mknan lain yg q tggu aku wat..so smlm la baru choco ball ni punye turn..slmt la mencoba jayenye..mmg fav anak2 ni..slalu bli kat bakery je..
rcp dr zakiahz.fp..mmg best!!
CHOCOLATE BALL
sebiji kek coklat(bukan kek span)
coklat masakan (kalo kek 1kg coklat mskan 200gm/1 bar)
coklat rice
paper cup
*aku tambah 2 sb butter
Cara:
Cairkan coklat n butter. Hancurkan kek. Masuk coklat cair td, gaul rata sampai sebati kek dgn coklat. Kepal2 jd cam ball. Golek pd coklat rice. Masuk dlm paper cup. Siap.
*aku wat sebiji kek coklat yg kecik sebesar 1/4 loyang sederhana tu..so dpt la sedozen choco ball
je bile dh siap..
*coklat mskn ku guna 1/2 bar..mmg ngam2 je mix well dgn kek yg ade tu
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 30-May-2009 11:20 |
Email | Share | | Bookmark |
|
tepung pelita...
|
|
alang2 duk melepak takde keje ni baik update fp ni lebih skit..gambar kuih pun byk lg lum tayang ni hehe..ok la nak share ttg kuih tepung pelita yg kubuat 3 hari lps..kuih yg wajibku beli kalo dlm bln puase..selalunye org wat dlm daun pisang..tp nak amik daun psg kat depan umah tu mcm tak cukup je rasenye..lgpun mlzzz la plak nak membentuk daun tu sbenar2nye ..tp kalo bungkus dgn daun psg aromanye best la skit kan..aku just letak dlm bekas kecik2 tu yg slalu org wat dadih tu..kalo tgk kat psr mlm ke mmg dh rmai pun org wat dlm bekas camni skrg ..kuih tu mmg ade klasss..kalo mkn sejuk2 lg la terangkatnye  ..ala2 mkn dadih la plak rasenye..sejuk je dlm tekak..emmmm best..rcp dr siape ek dh lupe la plak buku rcpku tggal kat umah..nti aku share rcpnye next time..pepun mmg tak rugi la mencubanye..lg sekali..berbaloi-baloi!!!!
ok ni rcpnye dr yani myresipi..thanks yani!!
TEPUNG PELITA
Lapisan bwh:
1 cwn tpg beras
1cwn gula
5 cwn air
4 helai daun pandan(blend dgn sikit air)
sikit color hijau(bg nampak hijaunye cantik)
sikit kapur mkn(lbh kurang 1/4 st)
Lapisan atas:
1 biji kelapa dperah jd 4 cwn santan
4sb tpg beras
sikit garam
Cara:
Utk lapisan bwh: (hijau)
1)Satukan semua bhn utk lapisan bwh,bancuh hingga sebati.
2)Masak bancuhan hingga pekat,nampak bkilat.(bile dh meletup2/cam berbuih2 tu dh msk la)
3)Tuang dlm acuan.(kira2 1/2 acuan)
Utk lapisan atas: (putih)
1)Satukan semua bhn utk lapisan atas.
2)Masak hingga pekat.
3)Tuang dlm acuan yg tersedia lapisan bwh td.
4)Sejukkan n terus boleh dimakan.
**Dapat 15 bekas tepung pelita.
**Selepas kedua2 lapisan siap dtuang dlm acuan,aku kukus kuih tu dlm 10 min api sederhana.
tak confident leh terus mkn je..takut tak cukup msk,esp santannye..sakit perut plak anak2 kang..
byk gak rcp lain yg kukus slps tu..tu yg aku follow tu..
**Lps sediakan acuan aku letak 1st gule b4 letak lapisan bwh(hijau)..so bile dh msk nti ia cam
berair/bkuah skit la..(ni pun follow dr rcp lain)
Cube la..anak2 mmg suke..mak bapaknye pun lg la lajunye
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 30-May-2009 08:45 |
Email | Share | | Bookmark |
|
banana muffin..
|
|
alhamdulillah..berjaya juga mbuat stok terakhir pisang berangan aku bertukar bentuk jd muffin di petang jumaat yg mulia smlm ..dpt gak bwk bekal duk melepak kat hotel hehe..sbnrnye ketika detik ini,aku berada kat Hotel Royale Bintang Seremban..my dear hubby ada meeting jumaat sampai ahad..so aku n anak2 pun diangkut bersama la menginap sekali..  hehe thanks sygg..mmuah
berbalik pd topik banana muffinku......bgitu tergode dgn rupe bentuk muffin dr kak rinn so aku pun cilok la rcpnye..thanks k.rinn..tp muffinku tak la jd cam muke muffin k.rnn tu  ..nape ekk..teksturnye tak berlubang2 cam k.rinn wat la..colour pun ala2 manje je..tp mujur rasenye best..tambah plak aku timbun byk2 choc cips so mmg berbaloi-baloi!!n mkn sebiji pun dh full..dpt 19 biji muffin besar..3 biji yg last aku taruk penuh cup tu so bile dh msk tu yg muffin tu tsenyum je kat aku..hehe xcaya jom tengok..
rcp aku copy paste je..
CHOCOLATE BANANA MUFFINS
Source : Taste of home..rinnchan.fp
Bahan-bahan :
1/2 cup butter
1/2 cup brown sugar
1/2 cup caster sugar
2 biji telur (gred A)
1 1/2 cup pisang lecek
3 tsp esen vanilla
2 cups tepung gandum {aku wat tpg naik sdri}
3 tsp soda bicarbonate {aku letak 1tsp je}
1 cup walnut cincang
1 cup choc chipc
2 tbs rata serbuk koko
Cara-cara:
1. Putar butter, gula perang dan gula caster sehingga lembut. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan terus putar. Masukkan pisang lecek dan esen vanilla. Putar sekadar sebati.
2. Ayak bersama tepung dan soda bicarbonate. Gaulkan walnut, kismis dan choc chips ke dalam tepung. Masukkan tepung ke dalam adunan butter tadi, kacau sekadar sebati.
3. Isikan adunan ke dalam paperliners separuh penuh.
4. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 15min - 20min.
5. Sekiranya membakar tanpa paperliners, griskan muffin tray dahulu. Sejukkan muffin yg sudah masak di dalam tray muffin selama 5 min sebelum dikeluarkan.
**agaknye aku pepandai adjust rcp ni kat tepung n bikabonat tu yg hasilnye tak same cam tuan punye rcp.. kuang kuang kuang!!
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 26-May-2009 03:38 |
Email | Share | | Bookmark |
|
murtabak mini..
|
|
sekali lg nak tayang menu breakfast..arini wat murtabak plak..murtabak yg plg sng tp maintain sdp..dh lame nk wat rcp ni yg ku dpt dr minami133 myresipi..biasenye org mkn time mnum ptg..tp aku mkn utk breakfast ..whatever.. asalkan kenyang smpai tghari..rcp ni guna kulit popia je..tak yah susah2 nak bancuh tepung mcm roti canai tu..just wat inti je..tu pun simple sgt bhn2nye..tp rasenye mcm murtabak yg kat psr mlm tu la..mmg tak sangke kulit popia pun leh jd murtabak akhirnye..cubelah sndri!! p/s:next time aku nak try wat inti sardin la plak!! msti sdp gak..
MURTABAK MINI SEGERA
Bhn2:
100gm daging cincang(aku campur dgn isi ayam skit)
2 biji kentang sederhana-potong kiub
1sb rempah kari
1/2 biji bwg besar
1 ulas bwg putih
daun sup(xletak pun,ganti dg daun kari)
2 biji telur
5-6 keping kulit popia
Tumis bwg merah n bwg putih n sepelepah daun kari hingga naik bau. Masukkan bancuhan rempah kari.Tunggu hingga pecah myk. Masukkan daging n isi ayam n kentang. Tambah air skit agar tak kering sgt. Kacau hingga msk n pekat skit. Pukul telur td n campurkan dlm inti td.
Ambil kulit popia n isikan inti dlm 3sb or agak2 boleh tutup n lipat. Lipat empat segi biar jd cam murtabak. Masak atas kuali dlm myk yg sikit je. Balikkan then bile kekuningan leh la diangkat.
Sedap dimkn begitu shj or dicicah dgn bwg+cuke tu.
|
|
|
|
|
|
| Monday, 25-May-2009 08:36 |
Email | Share | | Bookmark |
|
lempeng pisang..banana pancake
|
|
menu breakfast arini..menjenguk je ke dapur pg td,dlm kepala dh plan nak wat cekodok pisang..tp bile dh lenyek pisang tu tlintas lak nak wat lempeng..dh lame xmkn lempeng rasenye..so pagi ni menjamu selera dgn banana pancake cicah susu..best gak plus minum air kopi..matching gitu mmg sng je wat lempeng ni mengikut citerase sndri je..
LEMPENG PISANG
5 biji pisang msk-dilenyek(aku wat pisang berangan)
secwn tpg gandum
1/2 cwn susu cair
1/4 cwn air
2sb gula perang(gula biase pun bole)
secubit garam
Bancuh semua bhn td hinnga sebati. Panaskan kuali non stick,masukkan 3sb bancuhan td.
Leperkan secantiknye or sehingga mane ketebalan yg disukai.Aku suke yg nipis,tp ade juge suke yg tebal2 so up to u. Balikkan. Masak hinnga menjadi keperangan leh diangkat n dihidang/dicicah dgn susu pekat manis or gule or mkn begitu shj pun sodapp!! Cube jgn tak cube..sungguh mudah n berkhasiat plus mengenyangkan mmg sesuai utk bdiet
|
|
|
|
