|
|
| Monday, 16-Nov-2009 10:17 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
murtabak lapis cream crackers..
|
|
dah lame try wat murtabak ni..sedap pd tekak aku sorg..dlm umah ni kurengg skit kuih2 masin ni..kalo kuih manis n lembik2 tu haaa laju la diorg..tp mama yg sorg ni gatai sgt nak bereksperimen..so terjadi lah jugak murtabak cream crackers ni khas utk aku syok sendiri je  ..
komen aku; byk step kene wat..cerewet gak nak celup2..susun2..kalo xterlebih rajin mmg xterbuat la kuih ni..kalo wat susah2 pastu ramai yg suke berbaloi gak..pepun kuih ni aku rase sesuai utk majlis/party/gathering..mkn ramai2 gitu..baru ngamm..
recipe aku amik dr bro rozzan yg superb tu...thanks bro..jom tgk rcp aku c&p aje ye!!
MURTABAK LAPIS KRIM KRAKER
Bahan-Bahan
600 gm daging cincang
3 ulas bawang putih }
2 cm halia } …. kisar/tumbuk
4-5 sudu makan rempah kari daging
(Gaul semua bahan di atas dan perap sebentar)
3 biji bawang besar (potong dadu)
3 sudu makan minyak
garam secukup rasa
Cara:
Panaskan minyak dan tumis bawang dadu hingga separuh layu. Masukan perapan daging tadi. Bubuh garam dan masak hingga daging kering sedikit. Bahagikan kepada 5 bahagian.
45 keping biskut krim kraker
1 cawan santan
1 cawan susu cair
1 cawan air
secukup daun sup/ daun bawang (potong kecil2)
3 batang lada merah (dihiris)
3 batang lada hijau (dihiris)
150 gm keju parut (optional)
10 biji telur (bubuh sedikit garam, dikocok sedikit)
Cara:
Siapkan loyang berukuran 8”x8”. Alaskan dasar loyang dan sekelilingnya dgn kertas kalis minyak (grease-proof) ataupun aluminium foil. Kemudian sapukan dgn mentega.
Satukan santan, susu cair dan air di dalam periuk dan panaskan di atas api. Ambil 9 keping biskut dan celupkan sebentar di dalam campuran santan/susu cair tadi. Jangan terlalu lama agar biskut tak terlalu lembik dan pecah. Setelah itu, susun biskut tadi ke dalam loyang hingga menjadi satu lapisan rata.
Taburkan satu bahagian daging dgn rata ke atas lapisan pertama biskut tadi. Bubuh sedikit lada merah, lada hijau, daun sup/bawang dan sedikit keju parut. Akhir sekali jiruskan sedikit telur rata-rata ke atasnya. Buatlah begini sehingga lapisan ke lima. Jiruskan lebihan telur rata-rata ke dalam lapisan biskut2 tadi. Biarkan sebentar (abt 5-10 minit) sebelum dibakar dalam oven dgn suhu 170 C selama kira-kira 40 minit. Biarkan ia sejuk sebelum dikeluarkan dari loyang.
|
|
|
|
|
|
| Friday, 13-Nov-2009 10:57 |
Email | Share | | Bookmark |
|
twin???
|
 |
|
bestnye dpt twin!!!
|
|
 |
|
mama lin..
|
|
 |
|
puteri sulongnye..auni
|
|
|
cam xcaye..2 minggu lepas gi melawat membe aku lin kat sri kembangan..bersalin twin baby girl..wlaupun xde dlm keturunannye n her hubby yg kembar tp dh rezeki diorg dpt anak kembar seiras..ni anaknye yg ke2.so dah 3 org puteri la jadinye..best ek sekali sakit je kuar 2 terus..aku pun nak kalo camtu..oh ye lin ni membe aku mase kat upm dulu..also my statemate..org ikan patin gak la 
sory name twin ni lupe la plak..ye la name budak2 skrg seme panjang2..bunyi plak canggih2 pelik2..susah la nak ingat..yg pasti twin ni mmg kecil molek comel lote sgt...menariknye twin ni sgt senang nak lahirkannye kate lin..ye la kan kuasa Allah..seme ade bahagian masing2..ade yg sng sgt xsakit mane pun nak bsalin..ade yg separuh mati nak bsalin..hehe aku la tu!!!  anyway congrats to lin n ja..lps ni work hard dptkan twin bby boy plak ye..
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 11-Nov-2009 10:32 |
Email | Share | | Bookmark |
|
simple menu but simply delicious!!
|
 |
|
pajeri terung
|
|
 |
|
paru goreng berlado
|
|
|
saje tayang menu yg dah basi..ntah ari ape dlm last week..simple tp mmg matching abis dgn tekak kitorg..xsedar laju je menambah2 lg dan lg...sape ye??bukan aku la tuu..aku xleh tambah nasi byk2 nti seluar kat almari tu seme xleh pakai..(baju maintain muat..seluar je yg susah nak fit la)aku jugak yg susah nti..so bior ler cik abe sorg tu je yg menambah nambah hehe..hubby aku tu xpe perut je yg naik..tpt lain xluak pun..dh la aktif bersukan..tp aku pun aktif gak..hehe aktif mengumpul lemak di badan!! huaaaaa...
resipi pajeri terung tu aku cilok dr rcp pajeri nenas k.hanieliza..
Pajeri Nenas: sumber.. kredit to Kak Hanieliza
Bahan A
1 biji nenas, potong kecil--aku wat 8 biji terung kecil/terung kampung
3 cawan santan pekat dari 1 biji kelapa..aku guna sebungkus santan rm1 tu
4 sudu besar minyak
2 sudu besar gula merah/putih
2 sudu besar kerisik
Garam secukup rasa
Bahan B – bahan tumbuk
1 inci halia
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu besar udang kering..aku buh 2 sudu
Bahan C
1 inci kulit kayu manis
6 sudu besar rempah kari ikan, bancuh dengan air..aku guna rempah kari ayam/daging
Cara Menyediakannya
1. Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan tumbuk, kulit kayu manis dan rempah kari yang digaul dengan air.
2. Masukkan kerisik dan nenas. Kacau supaya rempah tidak melekat pada periuk.
3. Masukkan santan dan garam serta gula merah/pasir. Masak hingga kuah pekat dan naik minyak.
Nota:
Selain daripada nanas, terung panjang, terung peparu, mangga atau buah kedondong juga boleh digunakan untuk masakan pajeri.
Paru Goreng Berlado
Resipi paru goreng berlado ni sesuke hati aku je letak bahan2..
>>cili kering + cili merah,bwg merah,bwg putih,halia skit,serai..blend..tumis till garing
>>masukkan paru yg dh direbus,dipotong nipis then digoreng awal2 lg..siap utk dimakan dgn nasi or diratah begitu aje..sooodap!!
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 5-Nov-2009 08:22 |
Email | Share | | Bookmark |
|
>>>noty boy in da world
|
|
like mom like son camni ke aku mase kecik2 dulu?? 
just nak tayang muke budak yg plg noty..yg slalu wat aku naik hantuuu tiap ari ade je kerenah dia..xpadan dgn kecik..dedek..dedek..btuah tul anak yg sorg ni..suke cubit org..pukul org,gigit org n so on...yg slalu jd mangsa babang la..bile dipukul balas dek bbg mula la dia meraung mcm nak roboh rumah...alahaii..tgk la wah cucu wah nii..(wah aka wan;2 anak2 aku ni xreti panggil wan!!)sekali tgk geram,sekali tgk kesiann..sabo je la 
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 29-Oct-2009 02:29 |
Email | Share | | Bookmark |
|
kuih cik mek molek kontemporari;)
|
 |
|
before
|
|
 |
|
after
|
|
|
kuih cik mek molek..yg tak berapa molek bentuknye hehe:-D kuih fav cik abe umah ni la....arini ade 2 perkara penting:
1> hubby ade exam kat INTAN, Mount Kiara(abt 2 weeks attend course so today final day..exam!!),..moge lulus cemerlang ye yayang..!!dpt la tahun depan naik pangkat jd Ketua Penolong Pengarah (KPP)..aku jugak yg sng nti   ..InsyaAllah moge semuanye bjln lancar..aminn
2>birthday my dear mum..29/10/1941...mmmuah slamat ari jadi yg ke 68,,moge dipanjangkan umur..dikurniakan kesihatan yg bpanjangan n dirahmati Allah selalu..aminnn
so pepagi lg aku dh siapkan bf..then terus call mak wish her bday..mak pun xperasan arini bday dia  xdpt la nak celebrate potong kek..coz mak di Kuantan;kak teh amanahkan utk jage anaknye yg lima org tu selama dia ke Mekah ni..
ok back to kuih cik mek molek ni..smlm wat pengat pisang aku campur sikit dgn keledek ni..byk lg balen keledek tu so terus la rebus utk wat cik mek pagi ni..ade lg balen 2 biji nak goreng plak..goreng pun soodap..
cik mek ni aku wat 3 flav of filling..yg ori gula la,kaya n serunding daging..gula n kaya tu utk hbby n bdk b2 tu,yg serunding tu utk aku la ala2 cucur badak..aku ni kurengg dgn cik mek yg ori..kalo cucur bdk tu 5 biji pun xcukup hehe..tp nak wat cucur badak tu kene la wat inti kelapa tu plak..hehe mls la plak..so isi je serunding raye aritu..abis cite..layann
CIK MEK MOLEK KONTEMPORARI-sumber pzot
utk kulit:
3 biji keledek sederhana-color oren best lembut n manis gitu
tpg gandum secukupnye
utk inti:
gula
**aku sesuka hati taruk kaya,serunding or anythg that we like ok,kite yg nk mkn kan
method:
>rebus keledek hingga empuk,sejatkan.lenyek halus
>tambah tepung, uli sebati hingga xlekat di tangan..(tepung jgn byk sgt nti kuih jd liat plak)
>amik sedikit adunan then letak inti pilihan kite..tutup rapat n bentukkan jd bujur semolek2nye..
>terus goreng..hingga kekuningan..(kalo lambat goreng setelah dibentuk2kan nti inti meleleh kuar so myk kite jd kotor then kuih pun ade cam kudis bute la plak hehe xcantik la cik mek tu)
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 28-Oct-2009 07:51 |
Email | Share | | Bookmark |
|
meraikan keberangkatan jemaah haji
|
|
Bulan hajiiiii telah tiba lagiiii..menunaikan ibadah panggilan Baitullah......
..
22hb Oct 2009..  Alhamdulillah,last week akak aku; kak teh n her hubby berangkat ke TANAH SUCI MEKAH..so kitorg pun mengiringi bakal haji n hajjah tu di Kompleks Tabung Haji,Kelana Jaya..
sampai kat situ around 6 o'clock..lepak kat cafe sementara menunggu adik beradik lain sampai..sambil merai sambil makan..makan n makan lg dan lg hehe.. masing2 yg dtg bwk kudapan ala2 pot luck la plak..aku just bawak sedozen choc muffin..
mase kitorg smpai tu suasana kat situ xla crowded sgt..lepas je maghrib area tu makin penuh sesak..sonok gak tgk ramai org siap bwk tikar n bekal makanan duk kat bwh khemah2 yg ade; sambil menunggu bakal jemaah bertolak ke airport yg dibawa oleh bas Tabung Haji..memandangkan hubby yg dh kepenatan n belum sempat mandi dr balik kursus ptg tu,so aku pun beransur dkt kul 9 mlm,flight jemaah haji kul 1 pagi..
"moga kak teh n abg teh dipermudahkan menunaikan ibadah di sana,selamat pergi n balik dgn mendapat haji yg mabrur..aminnn!!"
|
|
|
|
|
|
| Friday, 16-Oct-2009 22:28 |
Email | Share | | Bookmark |
|
raya 2009
|
|
syawal dh di penghujung..aku baru tkedek2 nak wat entry raya..n wish SELAMAT HARI RAYE,MAAF ZAHIR BATIN .. buat semua kenalan n tetamu yg sudi singgah beraya kat fp aku ni..nak mkn sekut raye dtg la umah aku..ade lg saki baki dlm balang tu..nak mkn kenyang2 kena la wat appmnt dgn aku..leh la aku msk hidangan yg berat skit baru syiokk berbaloi dtg beraye kannn..
ni aku nak tayang gelagat di pagi raye..tahun ni giliran beraya di kg aku la kat PAHANG  ..lepas tahlil kubur raye ke-2 baru la kitorg blk beraye ke KELANTAN plak..penat jgn cakap la..on d way to kelantan babang fahrin dh start demam..batuk non stop..jem teruk plak..10 jam nak sampai klate jdnye,,smpai klate terus cari klinik lgsung xde satu pun yg buke(pelik aku..xkan klnik cine pun sibuk beraye kut)mlm tu just mkn saki baki ubat yg aku bwk standby dr umah..esoknye baru bli ubat itu pun kat farmasi..klinik..closed..sape2 yg sakit alamatnye terus ke hospital la!!!
so tahun ni aku just beraya sakan (perut yg beraye sakan dgn makanan raye!!)sehari je la..1st raye..yg selebihnye sbuk menguruskan anak demam merengek je..lps babang demam esoknye dedek plak bjangkit..lg la kalut papa n mama dia..duk tperap kat umah je la
gambar raya pun just amik hari raye ptame je..raye selebihnye langsung xamik gambar..huaaaa,,,kalut tul
so layannnnn gelagat family aku kat umah mak aku di pagi raye..yg sedu sedan pun ade gak hehe..kelakar2..dua lagi kakak aku;kak ngah n kak ude xde dlm gambar coz beraye dgn mertua diorg menu hidangan raye lupe langsung nak snap dek exited sgt nak mkn je dh sbln pose la kann..menu standard raya la..
>>lemang,ketupat daun palas(ni aku yg buat hehe),rendang daging(aku gak yg buat),hati+paru berlado (best gilos ni..nti aku nak mintak rcp kat k.yus aku),nasi impit (hangus2 pun soodapp )kuah kcg,lontong+sambal sotong..sblh mlmnye plak nasi tomato n de gang..fuhh sebu perutku sampai sakit perut la tmuntah2 bagai dek perut tkejut gile dgn makanan plus tlampau byk mkn lemang(aku mmg kalah dgn pulut!! )
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 15-Oct-2009 08:57 |
Email | Share | | Bookmark |
|
corat coret pra-raye-2009..
|
 |
|
kuih butir nangka
|
|
|
mcm xcaye je!!..pejam celik dh dkt 2 bln x sentuh fp aku ni rupenye..kesian..nak wat cmne dlm bln pose aritu rasenye rutin harian mmg padat tul(bertadarus,qiamullail,tarawih??!!)...
hehe..pagi2 lg aku dh plan nak msk ape utk buke pose..pastu pikir nak masak ape utk brunch 2 beradik tu lg..cian gak nak bagi mkn roti je hari2..sekali sekala lps sahur aku buat la kuih fav diorg i.e donat,serimuke,lapis,pulut inti(mane ade org jual kuih pagi2 dlm bln pose)..lain2 aku goreng mi or nasi goreng or roti canai segera je..
alhamdulillah tahun ni sekali pun aku n hubby tak membeli kat pasar ramadhan..cume sekali menu berbuke tapau dr kedai makan;aritu aku xsempat masak coz gi klia bersua dgn nenek hubby yg baru balik umrah(transit ke kelantan,so melepak la kitorg kat klia tu smpai dia naik flight semula lg sejam nak berbuke)..
pd pengalaman aku menu kat PARAM tu dh la harga sesuke hati diorg letak plus xde kualiti,ye la hari2 diorg jual benda yg same..kalo xabis mybe..i said mybe..diorg recycle for de next day drpd tanggung risiko sakit perut bln pose baik la aku msk sndri,simple2 pun xpe janji fresh..plus control budget beb nak rayeee..
minggu ke-2 puase umah aku terpilih jd tuan rumah utk berbuke puase(jemputan adik beradik aku je )..penat gak nak menyiapkan segala bagai hidangan..malangnye dlm kekalutan aku tu xsempat plus tak teringat langsung nak snap gambr satu pun..sabo je la
anyway kali ni aku post gambar kuih butir nangka ;1st ranking dlm list kuih/puding/manisan utk bln pose 2009 kat umah aku ni..sejenis kuih dr negeri cik abe aku kalo xsilap la..hari2 mkn ni pun ok hehe..sbb ape jd 1st rank coz seme suke anak2 aku pun laju..kalo bende lain tu just aku n hubby je yg laju anak2 xnak plak..mak aku yg 1st time mkn pun dh jatuh cinthee dgn kuih ni hehe..aku pun no hal nak buat pun sonang..so layan gmbr dulu la rcp ntah duk mane,nti la aku cari ..
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 18-Aug-2009 03:47 |
Email | Share | | Bookmark |
|
memancing la plak.......
|
|
nak tayang gelagat anak2 mngikut atuknye gi memancing kat tasik pusat rekreasi wetland,putrajaya ni je..mase my family in law dtg menghantar SIL aku lapor diri masuk keje jd nurse..dh lame babang ajak atuknye gi memancing kat situ..baru kali ni bkesempatan..ikan kat situ mmg la byk..tp nasib kitorg je xde..ntah la myb silap teknik pun..umpan yg atuk bwk tu xsesuai dgn selera ikan2 kat putrajaya ni kut pd pemerhatian aku ikan2 tu suka mkn roti je..kalo dgn umpan yg kite bg tu ikan xsentuh pun....lg satu dgn suare kekecohan anak2 aku tu..mane la ade ikan nak dtg..takut lg ade..lbh kurg 2 jam duk lepak santai kat situ..ade la sekor je ikan yg sudi menyerah diri kat atuk ..sekor ikan kaloi hehe..mcm dlm cite filem dulu2 tu yg mak dia mati jd ikan kaloi duk dlm sungai tu....xpenah lg aku tgk ikan kaloi versi real camtu..ikan tu dh selamat digoreng panas2 lg dh disantap oleh hubby seorg dgn seronoknye..aku xsentuh pun emmm yg nyatanye memancing bg aku mmg la boring yg amat..baik duk memasak kat umah..2 jam tu dh leh siap mcm2 makanan..drpd buang karan duk memancing cmtu..kalo dpt 10 ekor xpe gak..just nak melayan anak sulong aku tu yg mmg sonok sgt duk tepi air tu..xdpt tgkap ikan pun xkisah..asal dpt mengadap air tasik tu...sabo je la ekkk
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 12-Aug-2009 03:04 |
Email | Share | | Bookmark |
|
roti jala kuah kari daging & kuih seri muka
|
|
lame sgt xupdate..malas sbnrnye nak update..line slow sgt..pastu kejap2 putus..hampeh ..arini curi2 mase skit nak tayang bf pagi td..sng je coz kari daging smlm still ade skit so cukup la nak dijodohkan dgn roti jala..mula2 bagun pagi tanak pulut dulu nak buat seri muka..pastu baru menebar jala utk santapan hubby nak g keje..pastu cont' buat seri muka plak..bukan pe anak2 aku bukan mkn roti jala ni..so kene la buat kuih fav diorg..
kedua2 menu arini aku tak refer rcp pun..just agak2 je..almaklumla dh terer sgt kan hehe puji diri sndiri pagi2 ni ye :-Dhehe bukan terer tp dh selalu sgt buat benda2 ni..
just list down bhn2 yg aku taruk je la..xde sukatan pun
ROTI JALA
tepung gandum
sebiji telur
air secukupnye utk membancuh(nak lg sdp tambah susu cair skit)
color kuning
>>kacau semua dgn whisker hingga sebati,tapis. panaskan kuali non stick,tebar la mcm tebar jala ye puan2 guna acuan roti jala tu..bile dh msk leh la dilipat 3 segi or gulung cantik2!!
>>sdp dicicah dgn kari ayam/daging...marvellous nyum2.. 
SERI MUKA
lapisan bawah:
pulut
santan
sikit garam
>pulut xyah rendam,terus tanak dgn santan,kacau smpai masak/kering air(kalo tak masak lg tambah air panas skit) bila dh masak,masuk dlm loyang,kukus sekejap dlm 5 min.ratakan ke seluruh loyang.
lapisan atas/hijau:
tepung gandum
telur sebiji
santan
air utk membancuh
gula secukup manis(kacau pastu rase la,kalo xmanis tambah lg gula)
color hijau/pandan paste
>kacau semua hingga sebati dgn whisker,tapis. slowly curah atas pulut yg tersedia dlm loyang td.kukus hingga masak lbh kurang 30 min(kalo lapisan hijau tu tebal,kukus 1 jam)
**dulu pernah campur tpg jagung..tp lepas je kuih tu masak n dh sejuk,permukaan kuih tu merekah..xcantik..so pakai semua tepung gandum..
|
|
|
|
